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十二ヶ月の料理と酒、夕顔








この4月より、
あらたな時間をはじめます


 

「十二ヶ月の料理と酒  夕顔」
季節を巡る、十二ヶ月
ひと月ごとに
その情景を掬い 料理とお酒へ広げます

腰を下ろし、
大切な方と/ お一人で
ささやかに移ろう旬を
愉しんでいただけますように


4月
目の覚めるような息吹の時
今月は
「息吹」を掬い
春野菜や旬食材・お酒に連ね、品書きを揃えます
料理・お酒は、
季節ごと / 完全予約制で行っている
フルコース形式の食事会とは異なり、アラカルトにて
〆のご飯には、
月ごとのテーマへ寄せた「お茶漬け」をご用意してゆきます


◉ 営業日について


基本的には毎月最終週の土曜・日曜としますが、
今月は、月の終わりに祝日があるため
29(金・祝)30(土)の営業とさせていただきます

また、
この4月より
「rojicafe ato」と名付けていた場の名が、変わります
新たな名は、わたし自身の長く続けている屋号「夕顔」といたします

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「十二ヶ月の料理と酒  夕顔」
場所は、夕顔

はじまりの4月、
みなさまのお越しをお待ちしています

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<十二ヶ月の料理と酒  夕顔 >
「息吹」
日時:4月29(金・祝)30(土)
17:00 - 22:00(L.O 30分前)
*来月以降、日曜は21:00まで


場所:夕顔
東京都板橋区弥生町68−1
 ☎03(3956)2254 ※営業日のみの直通となります

※ご来店時のお願い
・料理とお酒の連なりを愉しんでいただく場であれたらと願っております
おひとりでお越しの場合はご本人が、2名さま以上でご来店の場合は
過半数の方がお酒を召し上がっていただくことをお願い致します
(ノンアルコール類の揃えは、最小限となりますことご了承ください)

・小さな店での営業となります
近くのお客さまのご迷惑となるような大声での会話はお控えください
写真撮影に関しましても、他のお客さまのご迷惑とならないようお願い致します

・当日の席状況によっては、
ご来店より2時間ほどでお席をお譲りいただく場合がございます
(ご予約いただいた場合も同様とさせていただきます)
お越しくださる皆さまと、季節の移ろいを愉しんでゆきたいと考えています
ご了承のほど、どうぞよろしくお願いいたします

わたし自身も、感じたこと 学んだことを生かし
よりよい場としてゆけるよう精進してまいります
ご協力いただけましたら幸いです


地図はクリックでおおきくなります
新宿・高円寺・王子・赤羽からはバスも便利です


※お席のご予約、承ります
下記アドレスより、メールにてお願いいたします
件名を「十二ヶ月の夕顔 予約」としていただき、
お名前、人数、当日ご連絡のつくお電話番号、ご予約日時をお知らせください
折り返しのご連絡をさせていただきます
yuugatanoaoiajisai@gmail.com  (藤間宛てまで)

※席状況 … 4/29(金・祝)は、ご予約で満席となりました。
30(土)は 20:00 〜 あと2名さま
お席のご用意ができます
また、状況によってはご案内可能な席が出る場合がございます
よろしければ、お電話でご確認いただけますと幸いです


※当日15時以降のご予約は、上記電話番号よりお願いいたします
※限られた席での営業となります ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい




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| 夕顔 | - | - |
“Smile for 九州”  売り上げのご報告







生き生きとした表情の先にある想い。
沢山の心に触れた日。

手を動かし、
またひとつひとつ。
わたしにできることをしてゆこう。


「 “Smile for 九州”  売り上げのご報告 」 
昨日、原宿eatripで行われた、
チャリティイベント"Smile for 九州”に足をお運びいただいた皆様、
本当にありがとうございました。 

事前に用意していた整理券300枚は、
午前中の早い段階で配布が完了してしまいました。
夕方には、ほぼすべての商品が完売してしまい、
整理券を持って出直していただいたのになにも購入することができなかった方、
せっかくお越しいただいたのに
整理券も受け取れなかったという方が出てしまいました。
たくさんの買い物で九州を応援しようと
お出かけくださった気持ちにお応えすることができず、
本当に申し訳ありませんでした。

そんななか、多くの方が募金だけをして帰っていってくださいました。 
お待たせしたにもかかわらず、無事に買い物をしてくださった多くの方が、
1000円札、100円玉、エコバッグを用意して、
笑顔で買いものをしてくださった姿に、スタッフ一同、ほんとうに感激しました。

売り上げのご報告です。 
マーケットの売り上げは、1,775,150円 
募金は、145,850円 
合計で、1,921,000円 の支援金を捻出することができました。 
これらはすべて、熊本・泰勝寺を窓口とする口座を通じて、
被災者・被災地への支援に使っていただきます。 

ここまでの大きな支援金を生み出すことができたのは、
商品を買うことで、出品・協賛することで、
関わっていただいたすべてのみなさまの力です。
本当にありがとうございました。
今回のさまざまな反省を生かし、改善しながら、第2回、3回と
継続的に応援し続ける方法をみんなで考えていきたいと思っています。


“愛する九州が笑顔で明日を迎えられますように”



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初夏の食事会「goutte」









初夏の食事会【 goutte 】


青葉をつたう露

うす闇に射す緑

囁く息吹は、

雫のはねる音のように


goutte ( 仏 ) : 滴り

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料理:夕顔

音楽:ユキシュンスケ



初夏へ捧ぐ

香り立つ清涼 / 野趣

季節の色と音 、香り

はつ夏の夕べ

みなさまのお越しをお待ちしています


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<日時> 
※5月14(土)昼の部 / 
12:00〜14:30 に、追加の回を設けました
・5月7(土) 満席

   8(日) 満席

・5月14(土)
昼の部   満席 
                夕の部   満席   

   15(日)満席

各日
18:00 〜
※2時間半ほどを予定しています

<定員>
各日 6名さま / 完全予約制


<場所>
夕顔
東京都板橋区弥生町68-1
03(3956)2254 当日のみ直通


地図はクリックで大きくなります


<お品書き>
・初夏の煮凝り

・季節野菜の炊き合わせ  山椒あん

・旬魚  初夏柑橘幽庵蒸し

・季節のご飯

・お吸い物

・香の物

・旬果実の甘味

・季節の茶

◎上記品書きに加え、お飲み物が付きます

・日本酒 ・ノンアルコールより お選びいただけます
(2杯目以降は、すべて+500円にて追加注文承ります)

<料金>
5000円(+税)

◉ 当日は、本食事会へよせた音楽「goutte」をお愉しみいただけます
制作:ユキシュンスケ

ユキさんは、信頼している音楽家さん
これまでも、夕顔の料理をイメージした音源を多く制作いただいています
当日、会場にて「Fragant」CDの販売もございます
合わせて、過去にご一緒した音源もご用意いたします
※ユキさんの過去の音源をご試聴できます →  

<ご予約方法> 
夕顔 藤間宛まで、下記mail アドレスよりお申し込み下さい
yuugatanoaoiajisai@gmail.com

件名を「初夏の食事会」としていただき、
・お名前・ご参加人数・参加希望日(第一希望 / 第二希望)・当日ご連絡のつくお電話番号
・ご住所 をご記入の上、送信下さい
*お申し込みいただきましたら、受付完了のメールを返信いたします
(3日以上返信のない場合、お手数ですがお問い合わせください)
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます

*料理は、仕入れ状況により一部が変更になる場合がございます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮ください

(仕入れ / 仕込みの都合により、
開催日の1週間前よりキャンセル料として全額を頂戴いたします)
*香り・音・空間は、食事をする上で とても大切な要素と考えています
・当日は香水等のご利用はお控えください
・近くのお客様のご迷惑になるような、大声での会話はご遠慮ください
また、写真撮影に関しましても他のお客様のご迷惑ならないようお願いいたします





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| おしらせ | - | - |
smile for 九州 / チャリティーマーケットへ参加します







足を運ぶたび、
たっぷりとした水のように
わたしを満たしてくれた 九州・熊本

全ての季節に、また必ず行きたい
あたたかな人たちに、また会いにゆく

願いを込めて

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"Smile for 九州”
4月25日(月)原宿・レストラン 
eatrip にて
チャリティマーケットを開催します。

<日時>
2016年4月25日(月)11:30-18:00 
*10:00より整理券を配布いたします。
*買い物袋・小銭(100円玉、1000円札)を必ずご用意の上、お出かけください。

<場所>
レストラン eatrip
渋谷区神宮前6-31-10

http://restaurant-eatrip.com

<出品内容>
パン、菓子、瓶詰め、食器、衣類、雑貨、その他

”愛する九州が笑顔で明日を迎えられますように”
売り上げの全額を、熊本・泰勝寺を通して
被災者・被災地への支援に使って頂きます。

<出品・賛同者>
野村友里、岸本恵理子、冷水希三子、小島聖、渡辺有子、井出恭子、
foodremedies、菓子屋ここのつ、タロー屋、cimai、内田真美、植松良枝、
太田哲雄、茂木恵実子、なかしましほ、kaiso、scent、midolis、カフェリゼッタ、
オオヤコーヒ焙煎所、エリツィンママ、夕顔、山中とみこ、三谷龍二、10cm、
humoresque、三國万里子、在本彌生、杉渕水津、杉本充、河部菜津子、サノユイコ、
梅山弘子、小林みどり、向井裕美子、くるみの木、二階堂明弘、吉田直嗣、
カーサ・モリミ、SAYS FARM、福田里香、MERCIBAKE、デルベア、
SHIBUYA CHEESE STAND、高橋雅子、lFNi coffee、市吉秀一、長崎雅代、
増本幸恵、PATH




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願う








5年前の3月
あの日々がよぎり、
熊本のことがずっと頭から離れない


美しい街、水、
そしてあたたかな人々

もうこれ以上、
被害が広がらないよう
少しでも不安が抑えられるよう
心より 強く願います


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5年前、
記した言葉を改めて想う

疑うことなく そこにあった空気、水、土。
選んできたと思っていた食べ物、暮らし。

考えや選択は続きます( ...今もなお)
けれども かたくなに言えるのは、
私は日本の風土が とても愛しいと思うという事。
それを自分にできるやり方で、
すこしでも繋いでゆきたいという事。

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また必ず、
熊本へ行きたい


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