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掲載誌のおしらせ





おしらせ


nice things.11月号に

掲載いただきました


長く付き合ってきたもの

空間と調和し、間合いを整えてくれるもの

連なる動線

料理と器 / 料理と絵


大切にしていることを、

景色をたてるように鮮やかに

掬っていただけた悦び


お手にとって、

ご覧いただけたら嬉しいです


山口洋佑くん、 石原稔久さん

田村文宏さんいわもとまきこさん

いつもありがとう)


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誌面に記していただいた

「連なる動線」のことを思うとき、

以前企画した「10月の台所から」という

展示会へよせた言葉が連なる

今も昔も変わらない、根の部分


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わたしにとって四季の情感、日々にみる風景は

料理をするときの手本のようなものだと思う


料理をつくるとき、傍らに愛着のある調理道具があるよろこび

料理を盛るとき、すっと手が伸びる器

器に、色を景色をのせるように、秋の味覚をあわせてゆくたのしさ

それらは線のように繋がって、食卓に愛しの情景をつくるのです


日常に生きる動線は、つよく深くそこにあり

ささやかだけれど、繰り返す・積もってゆく、ちいさな歴史のようなもの

それもまた情景(そしてやっぱり料理がつくりたくなる、へ繋がるのです)


秋の料理と、時間、空間、音楽を どうぞゆるりとおたのしみください


「10月の食卓」より


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この展示会へも、

今回誌面でご紹介している方々とご一緒したのでした


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変わらないこと

あらためて




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| おしらせ | - | - |
10月 / 澄む、たち呑み屋 夕顔





空気が澄む / 水が澄む

「澄む」は秋を表す言葉です


10月の「たち呑み屋 夕顔」は

澄む からイメージをひろげた品書きをご用意します


肌に触れる清涼、

沿うように色づく葉

輪郭をくっきりと映す、澄む


旬の姿

その景色を切り取るように

透明感纏う味わいに 香りを添えて


皆さまのお越しをお待ちしています


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 < 澄む、たち呑み屋 夕顔 >

日時:10月10(土)11(日)

17:00 - 22:00

※ 日曜日は21:00まで(L.O それぞれ30分前)

 

場所: rojicafe ato  東京都板橋区弥生町68−1

☎03(3956)2254 営業日のみの直通となります


地図・クリックでおおきくなります

新宿・高円寺・王子・赤羽からはバスも便利です



*お席のご予約も承っております*

下記アドレスより、メールにてお願いいたします

件名を「たち呑み屋予約」としていただき、

お名前、人数、当日ご連絡のつくお電話番号、ご予約日時をお知らせください

折り返しのご連絡をさせていただきます

yuugatanoaoiajisai@gmail.com  (夕顔 藤間宛てまで)

当日15時以降のご予約は、上記電話番号より承ります





| おしらせ | - | - |
香る




11月の食事会、打ち合わせ

いつもの愛しい街 / 場所
香りが繋ぐ
味わい、時間、音色

またおしらせをしますね


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11/7.8 18:00 -

 at  1 ROOM COFFEE




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| おしらせ | - | - |
月の、たち呑み屋夕顔




月 / 長月

太陽に変わり、

月がしとやかに寄り添うような秋の夜長

今月の「たち呑み屋 夕顔」は、月に想いを馳せて

月の満ち欠けよりイメージをひろげた品書きを揃えます

日時は、9/20(日)21(月・祝)17:00 - 22:00


古代より、月のサイクルとともに暮らしてきたわたしたちにとって

月の姿に身体を照らし合わせてみるのは、理にかなっていること

20日、21日は「上弦月」の頃

(以前も、この満ち欠けに沿う料理を広げたことがありますが

手を動かしていて、とても心地よい時間でした)


満月にむけ満ちてゆく月のように、

秋の実りを喜び、愛でる料理とお酒をご用意して

みなさまのお越しをお待ちしています


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9月の < たち呑み屋 夕顔 >

日時:9月20(日)21(月・祝)

17:00 - 22:00 /  L.O 21:30

 

場所: rojicafe ato  東京都板橋区弥生町68−1

☎03(3956)2254 営業日のみの直通となります


地図・クリックでおおきくなります

新宿・高円寺・王子・赤羽からはバスも便利です



*お席のご予約も承っております*

下記アドレスより、メールにてお願いいたします

件名を「たち呑み屋予約」としていただき、

お名前、人数、当日ご連絡のつくお電話番号、ご予約日時をお知らせください

折り返しのご連絡をさせていただきます

yuugatanoaoiajisai@gmail.com  (夕顔 藤間宛てまで)

当日15時以降のご予約は、上記電話番号より承ります




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| おしらせ | - | - |
秋、柿の葉寿司を拵える





「季節野菜の柿の葉寿司」
菊花の甘酢漬け
新蓮根と秋茗荷の胡麻味噌炒り
椎茸の煮付け
ズッキーニの新香
新牛蒡と新生姜の金平


本日のおめかし


Le pivotさん

いつもありがとうございます




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| 料理のこと | - | - |
秋と菊、たち呑み屋夕顔





道すがら、秋祭りの提灯に目がとまる

重なるように想うのは、菊節句のこと


ふと、

秋の訪れと菊に誘われて

明日 9/6(日)「たち呑み屋 夕顔」を行います

(いつか突然に行ってみたかった、たち呑み屋。ついに)


品書きは、

・秋の実りのお惣菜3種(set)


・菊花と茶飯の出汁茶漬け


・菊酒 / 秋あがりの純米酒に菊花を浮かべて


・よなよなエール


・青い柑橘の生搾りサワー にて


※数量限定のご用意となりますこと、ご了承ください

(今回、ソフトドリンクのご用意はございません)



「たち呑み屋 夕顔」だからできるお愉しみ

秋、夜長のはじまり

粋にぐいっとお気軽に

お立ち寄りいただけたら嬉しいです


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【 秋と菊 たち呑み屋夕顔 】


日時:9月6(日)

18:00 - 21:00 / L.O 20:30


場所:rojicafe ato

東京都板橋区弥生町68-1

☎03-3956-2254(営業日のみの直通となります)


地図、クリックで大きくなります


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尚、9月の「たち呑み屋 夕顔」は

 20(日)21(月・祝)に予定しています

詳細はまた追っておしらせをいたしますね



秋のはじまり、

みなさまのお越しを お待ちいたしております



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| おしらせ | - | - |
大切と




本日、撮影


大切にしていること

美しく掬っていただき、とても嬉しい

深まる秋のお愉しみ



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