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加藤かずみさんの土鍋にて、お食事をお出しします






左:「彩り根菜の雑炊」  右:「南瓜の玄米餅雑煮」


来る11月23(金)- 12月2(日)まで、

poooLさんにて行われる 加藤かずみさんの陶展に合わせ

加藤さんの土鍋で、あたたかなお食事を拵えます


◯ 内容

「加藤かずみさんの土鍋でたべる、初冬の風情」

そのままテーブルへ出すのがうれしくなるような

愛らしいサイズ感と、うつくしい佇まいの加藤さんの土鍋にて

この季節に因んだ野菜をふんだんに使ったお食事をお出しします


土鍋と料理、初冬の風情をテーブルに

できたてあつあつをお愉しみください


◯ メニュー

「南瓜の玄米餅雑煮」

南瓜と豆乳のクリーミーなコクに昆布と干し椎茸のお出汁を合わせ

お塩をきかせました。 玄米餅の香ばしさを絡めて召し上がれ


「彩り根菜の雑炊」

かぶらに蓮根、牛蒡に金時人参、薩摩芋。

身体のあたたまる根菜がごろごろ入った、かつを出汁ベース、

お醤油味の雑炊です。 柚子の香り添え


※上記料理メニューより どちらかをお選びください

料理 + ご注文の料理のレシピ + お茶付き
おひとり 2000円 となります


◯ 日時 
12月1(土)・2(日)
12:00 - 14:00(第1部)
14:30 - 16:30(第2部)
17:00 - 19:00(第3部)
各回ともに満席となりました。ご予約ありがとうございました!

○ 定員
各回6名さま
※ご予約制

◯ 場所

ご予約は、こちらの予約フォームよりお願いいたします
(折り返しのご連絡をいたします)

*満席となりました時点で受付終了とさせていただきます

*ご予約後キャンセルはご遠慮ください

・・

冬をむかえる あたたかな喜びとともに、

皆さまのお越しをお待ちいたしております




| 料理のこと | - | - |
田鶴濱守人さんのうつわにて、出張たち呑み屋







田鶴濱守人展「秋穫れのうつわ」にて

「川越祭りナイト / 出張たち吞み屋 夕顔」を行って参りました


陽気もよく、祭り囃子がそっと響く お庭を開放した心地よい空間のなか

西日のかかる16時よりスタート


田鶴濱さんの秋穫れのうつわに 秋の実りの料理を

金木犀の葉や柿の葉を散りばめて

祭りのしつらいには、神様の通り道

※田鶴濱さんに特別にご用意して頂いた大皿に料理を盛りつけました

「木の実入り里芋の味噌粉ふき」黒錆釉大鉢

里芋とお味噌の合わせはどこか懐かしくほっとする味わい

木の実のコクがよいアクセントとなっています


「柿としめじの生姜オイル和え」白磁大鉢

柿の滋味深いあまみ、香りよし・しめじの食感

生姜のきりりとした辛味がみずみずしく広がります


「秋の根菜の塩ラタトゥイユ」枯黄釉石皿

川越の名産 さつま芋、しっとり水分豊富な秋カブ、

歯触り豊かな新蓮根、風味のよい新牛蒡、

それぞれの素材の旨味を召し上がれ


そして、取り皿としてご用意いただいた 枯黄釉、黒錆釉、粉引のうつわたち

お客さまにはお好みを選んでいただき 

それぞれの料理を盛りわけてお楽しみいただきました


お飲ものコーナーはお庭にて

・特選純米酒 常山(福井)

・コエドビール

・エビスビール

・白ワイン(オーガニック)

・ホットワイン(ほんのりスパイスをきかせて)

・芋焼酎お湯割り

・白ぶどうジュース

・ジャスミン茶 


を ご用意

田鶴濱さんの粉引のカップでご提供させていただきました



お越しくださいました皆さま、誠にありがとうございました


田鶴濱さんの展示は30(火)まで行われています

秋深まるなか、うつくしの秋穫れうつわたちを手にとるという贅沢


ぜひともお立ち寄りください


・・

田鶴濱守人展「秋穫れのうつわ」

2012年10月20日(土)〜30日(火)会期中無休

営業時間 11:00〜18:00 

ギャラリーうつわノート






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もうすぐ、秋穫れのうつわとたち呑み屋






「秋穫れのうつわ」DM撮影より 撮影うつわノートさん)

上:落葉釉角皿「新秋刀魚の塩焼き」 中:小豆色飯椀「栗ご飯」

下:飴色鉢「菊花の三杯酢」 写真はクリックで大きくなりますよ


いよいよ、明後日に迫った「川越祭りナイト / 出張たち呑み屋 夕顔」です

ご予約は締め切らせていただきましたが、

当日枠も一部ご用意しようと思っています

(先着順となりますこと ご了承下さい)


今日は仕入れと諸々の準備を

日に日に緊張感は増しますが、たのしみです

とても


お台所の一番よい所に飾ってある

「秋穫れのうつわ」DMを見上げる

田鶴濱さんのうつわたちに、わたしの料理

ほんとうに嬉しいのだ

(うふふ)→



・・


当日は、大皿に料理を盛りつけます

川越祭りも盛大に開かれるこの日

みなさまにお会いできるのを 心待ちにいたしております


・・

 川越祭りナイト / 出張たち呑み屋 夕顔 


日時: 1020日(土曜)

           16時〜20 (入店は19時半迄)

16時〜19時半の間で、ご都合の良い時間帯にお越し下さい

会費: 2,000

内容: おつまみ3品 + 1ドリンク

・柿としめじの生姜オイル和え

・木の実入り里芋の味噌粉ふき

・秋の根菜の塩ラタトゥイユ 

ドリンクは、おビール、純米酒、白ワイン、ホットワインからお選びいただけます

人数: 30食限定(ご予約優先) 

*ご予約を締め切りました

当日枠も一部ご用意しています  ご来店の際にお尋ねくださいませ

(先着順とさせていただきます)


1020日(土)、21日は川越祭りのため、市内が交通規制されます

車でお越しの方はご注意下さい






| おしらせ | - | - |
出張!たち呑み屋 夕顔、のこと



「秋穫れのうつわ」DM撮影より(撮影:うつわノートさん)

上:白色鉢「里芋と柿のなつめ黒糖煮」

下:小豆色蓋物「香の物」  写真はクリックで大きくなります



うつわノートさんにて、来週土曜日からはじまる

田鶴濱守人展「秋穫れのうつわ」会期:10月20(土)- 30(火)

初日16時よりスタートの【 川越祭りナイト /  出張たち呑み屋 夕顔 】

準備、着々! 進めております

この度の品書きは

田鶴濱さんのうつわにあわせた 季節のおつまみ3品+つまみに合うお酒


「季節のおつまみ」は、

・柿としめじの生姜オイル和え

・木の実入り里芋の味噌粉ふき

・秋の根菜の塩ラタトゥイユ 


「お酒 」(ノンアルコールも揃えます)は、

おビール、純米酒、白ワイン、ホットワイン(赤)からお選びいただけます


そしてそして、この日はうつわノートさんの近くで

「川越祭り」も開催されます

今年は川越市市制施行90周年となり、

山車が29台勢揃いする記念すべき年 とのこと !


お祭り前、お帰りに ぜひお立ち寄りいただけましたら幸いです


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 川越祭りナイト / 出張たち呑み屋 夕顔 


日時: 1020日(土曜)

           16時〜20 (入店は19時半迄)

16時〜19時半の間で、ご都合の良い時間帯にお越し下さい

会費: 2,000

内容: おつまみ3品 1ドリンク

人数: 30食限定(ご予約優先) 

*ご予約を締め切りました

当日枠も一部ご用意しています  ご来店の際にお尋ねくださいませ

(先着順とさせていただきます)



1020日(土)、21日は川越祭りのため、市内が交通規制されます

車でお越しの方はご注意下さい





| おしらせ | - | - |
田鶴濱さんのうつわで楽しむ、川越祭りナイト / 出張 たち呑み屋 夕顔








来る10月20(土)- 30(火)、

うつわノートさんで行われる

田鶴濱守人展「秋穫れのうつわ」

初日20(土)に

田鶴濱さんのうつわで 季節のおつまみとお酒を楽しむ

「川越祭りナイト / 出張たち呑み屋 夕顔」を行います
この日は川越祭りの日

祭りの風情漂う宵に、

粋にぐいっとお気軽に どうぞお立ち寄りくださいませ


写真は田鶴濱さんのうつわに盛りつけた秋穫れの風景

(撮影:うつわノートさん)

静かな佇まいの中にも、おおらかさを感じる田鶴濱さんのうつわたち

食材の色形の美しさを ぐっと引き出してくれるよう


たくさんの秋穫れのうつわたちと秋の実りの料理とお酒


みなさまのお越しを、お待ちいたしておりますよー


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 川越祭りナイト / 出張たち呑み屋 夕顔 


日時: 1020日(土曜)

             16時〜20 (入店は19時半迄)

16時〜19時半の間で、ご都合の良い時間帯にお越し下さい

会費: 2,000

内容: おつまみ3品 + 1ドリンク

人数: 30食限定(ご予約優先) 

*ご予約を締め切りました

当日枠も一部ご用意しています  ご来店の際にお尋ねくださいませ

(先着順とさせていただきます)


1020日(土)、21日は川越祭りのため、市内が交通規制されます

車でお越しの方はご注意下さい




 
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