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お食事会のおしらせ

来る12月3(土) - 13(火)、
うつわノートさんにて行われる
「田村文宏展 南海の器」にて
田村さんの器で季節の料理をお出しいたします

旬のお野菜・素材の彩りと風情、
器から伝わる質感、かたち、
そこからうまれる季節の料理
うつわノートさんの二階席で、
お庭の色づく紅葉を眺めながら 
ゆるりとお愉しみ頂けましたら幸いです

【 お食事会について 】
・品書き・季節野菜の前菜
    ・季節のお魚料理
    ・季節野菜の炊き合わせ 葛あん仕立て
    ・季節の炊き込みご飯
    ・季節の汁物
    ・水菓子(季節の果物)+お茶

・日時 12月10(土)
       A :11時 - 13時 満席
       B :14時 - 16時   満席
            12月11(日)
                C:11時 - 13時 満席
                D:14時 - 16時 満席
     ※両日ともに満席となりました
      ご予約 誠に有り難うございました
      
・人数 各回10名様(ご予約制)

・料金 3500円

・ご予約方法 うつわノートさんにて受付致しております
       下記連絡先まで、
       ご希望日時/お名前/人数/ご連絡先をおしらせ下さい
       ○メール utsuwanote@gmail.com または
                      ○電話 049-298-8715 (受付 11時 - 18時) 
※満席となりました時点で受付終了とさせて頂きます
 何卒ご了承くださいませ

<田村さんの灰釉粉引に盛りつけた、真鱈と茸の酒蒸し>

↑こちらはこのたびの品書きではございませんが、
冬のお野菜が美味しくなるこれからの時期
もみじ色をした上品な甘みが特徴の安納もみじ芋や
紅色と白色の対比が美しい紅心大根、
滋味深い甘みの金時人参、柚子、干し柿 等々、

旬の素材をふんだんに使用した料理をご用意して
みなさまのお越しをお待ちいたしております!







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おせちについて・おしらせ




本日は、雑司ヶ谷の手創り市です

おせちの重箱を製作してくださる 橘 友博さんのブースにて、
チェリーの重箱のサンプルをご用意いたしております
(@鬼子母神会場)

気になっていたわ!という方がいらっしゃいましたら
どうぞお気軽にお声がけくださいませ
重箱、とってもすてきです

おせちについての詳細はこちら→

よろしくお願いいたします!




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紫芋のお汁粉、うつわノートさんにて





うつわノートさんにて行われた 服部竜也さんの作陶展会期中に、
服部さんの器にて「紫芋の白玉汁粉」をお出しさせていただきました

11月にしては あたたかな陽気のなか
縁側や、お庭に設置されたベンチにてお召し上がりいただく

瑞々しい庭の空気と木漏れ日、寛がれる皆さまの笑顔、
ほんのちかくにある喜多院の鐘のおと
ギャラリー内で器をみているお客さまたちの気配etc...
そのどれもが ほんとうに心地よかったこと!

服部さんのクリーム色の器には、
紫芋のむらさきと 菊花の黄色 豆腐白玉の白が
よく映えて、まずは自分がみとれてしまった

繊細な美しさのなかにも、
使い勝手の事までしっかり考えられた服部さんの器たち
そしてうつわノートさんの
伺うたびに静かに興奮してしまう 素敵な空間にて、
このようなイベントを行えたこと、ほんとうに感謝の思いです
(そしてそして 来月にも、食事会のイベントを行わせていただくのです!)
詳細は、また近々お知らせをさせて頂きますね
どうぞよろしくおねがいいたします








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おせちのつくりかた
 

手創り市のウェブマガジン、∴つづるにて
おせちについての記事
「おせちのつくりかた」を連載しています
計5回の短期連載となりますが ご覧頂けましたら嬉しいです

∴「おせちのつくりかた」→





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11月のたち呑み屋

<紫芋と紅玉りんごの和え物>

ここ数週間、
壊れたPCのお陰さまで 久々の更新です
(サイトは未だ更新できず悶々々!)

「 たち呑み屋 夕顔 」11月のお知らせです
11月は25金・26土、
各日17時から22時迄 開店いたします
あつあつおでんを主役に、季節野菜のお惣菜、
(牡蠣のオイル漬けも!)
〆のごはんもの、個性ある純米酒・おビール・果実酒
(自家製・秋味サングリアも)
とご用意して皆さまのお越しをお待ちいたしております

10月にお出しした あれこれ
つらつらとご紹介いたしますね

「日本酒」
・純米吟醸 石鎚(愛媛)
・純米なでしこ酵母 天寿(秋田)
・純米古酒 花垣(福井)

「果実酒」
・自家製梅酒(パープルクイーンを使用)
・純米酒仕立て 柚子酒 小左衛門

「ビール」
・エビスビール
・コエドビール(漆黒)

「ノンアルコール」
・オールフリー
・辛口ジンジャーエール

「おでん」
・大根・たまご・厚揚げ・生芋蒟蒻
・長芋巾着・じゃが芋(とうや)

「お惣菜」
・紫芋と紅玉りんごの和え物
・白茄子の田楽
・蓮根と高野豆腐の金平
・柿と菊花の甘酢漬け
・豆腐の自家製味噌漬け
・クリームチーズの自家製醤油漬け

「お茶漬け」
・鮭・あおさ

<柿と菊花の甘酢漬け>
<蓮根と高野豆腐の金平>

このような感じでございました

日に日に 冬を感じつつあるこの頃
あたたかなおでんと 辛口の日本酒など、いかがでしょう?
お時間ございましたら ひっかけにいらしてくださいね!


・・・
「 たち呑み屋 夕顔 」
日時:11/25・26  17:00-22:00 ( L.O21:30 )
場所:rojicafe ato
〒 東京都板橋区弥生町68-1
☎ 03(3956)2254

*地図、クリックでおおきく
 新宿・高円寺より出ているバスも便利です








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