ARCHIVES
CATEGORIES
五味五感と、喫茶五味五感

五味五感@Birneさん(前期)が終了致しました
ご来場下さいました皆さま、誠に有難うございました!

Birneさんの大きな窓からは、
時刻ごとに移り変わる自然光が射しこみ、
清々しい風が柔らかく通り抜けます

それらが作家さんの作品たちを包み
「展示」というどこか非日常的な空間を
日常(日々の暮らし)へ
すっと繋げてくれました



5月21(土)に行った
「喫茶五味五感」の風景









デコポンの雁月と、冷たい野草茶をお愉しみ頂きました
青が美しい板皿は 五月女さん、
漆の使い方がとっても粋な菓子切りは ツグミ工芸舎さん、
引き算の美・佇まいを感じるランチョンマットは いわもとさん


皆さんの笑顔が嬉しかったです


五味五感 展(後期)
@ブックギャラリーポポタムさんは、
来る6月10(金)-19(日)の開催です
また一味違った、
五味五感空間をしつらえて
皆さまのお越しを お待ち致しております!


【五味五感】
2011.05.14 - 05.22 
Birne(埼玉
2011.06.10 - 06.19 
ブックギャラリーポポタム(東京)
<本展は2会場巡回展となります>






| 夕顔 | - | - |
本日、喫茶 五味五感やっています!
 

デコポンの雁月蒸しあがりました

五味五感展の空間の中で、
野草茶とともに
ゆっくりお召し上がりいただけます

ご来店お待ち致しております!


【 喫茶 五味五感 】
日時 : 5月21日(土曜)11:00 〜 18:00

お品書: 佐賀県産 完熟デコポンの雁月(がんずき)
      沖縄産 野草茶
          set 500yen

場所 :Birne HP 
http://birnebirne.com/
     〒356-0001埼玉県ふじみ野市川崎1-1-2  
     tel 049-266-2964
     11:00−18:00(会期中のみオープン)
     (2011.05.14〜05.22開催) 

※数に限りが御座いますので予めご了承ください





| おしらせ | - | - |
「 喫茶 五味五感 」を行います!!



現在開催中の五味五感・Birne
さんにて、
「喫茶 五味五感」を行います
五味五感あふれる空間で、
皆さまのお越しをお待ち致しております
どうぞお気軽にいらしてくださいね!


日時 : 5月21日(土曜)11:00 〜 18:00

お品書: ・佐賀県産 完熟デコポンの雁月(がんずき)
      (デコポンの爽やかな香りと国産小麦・麦味噌の滋味深さが広がる
       蒸しパンに似た和菓子です)
      ・沖縄産 野草茶
      (びわの葉・柿の葉・蓬・ハブ茶・麦茶etc、、心地よい野性味が美味です)
          set 500yen

場所 :Birne HP 
http://birnebirne.com/
     〒356-0001埼玉県ふじみ野市川崎1-1-2  
     tel 049-266-2964
     11:00−18:00(会期中のみオープン)
     (2011.05.14〜05.22開催) 

※数に限りが御座いますので予めご了承くださいませ




| おしらせ | - | - |
五味五感のこと


緊張しつつ挑んだ搬入では

 各作家さんたちの作品が

窮屈にならぬよう、

清々しい風がすっと抜けるよう、

 

そんなことを想いながら

行いました

 




風の通り道

五月女寛さん

いわもとまきこさん

安江かえでさん

月日工藝さん

ツグミ工芸舎さん

2020製陶所さん

橘家具製作所さん

 

そしてむかえた
「初夏の料理を味わう」
では、

・完熟トマトの甘酢漬け(器・安江さん)

・花山椒のオイルサーディン(器・五月女さん)

・そら豆のおこわ(器・2020製陶所さん)

を実際に味わって頂きました

 

いわもとさんのランチョンマット、

月日さんの真鍮のコースターと箸置き、
ツグミ工芸舎さんのお箸で、お召し上がり頂く

 

それぞれの料理は器とともに山口くんによって描かれ、
ユキくんの五味五感サントラの音がテーブルを包む

 

器は料理を盛り 実際に使う事で、
より親しみを感じ
日常の豊かさへ 密に繋がるだろう事を想った

 

意識的にも無意識にも、

五味五感を味わって頂けた事が
何よりでした


 

イベント風景は
ビルネさんでもアップして下さっているので
こちらを併せてご覧ください

 

 

会場では、

五味五感展に「初夏の甘味」で登場する
「南高梅の雁月」も実際に販売しています

(ただ現在は完売してしまった為、「デコポンの雁月」を販売中

 今年は震災の影響で梅の入荷が遅れております ご了承下さいませ)




五味五感冊子

五味五感サントラも

絶賛販売中です

 

原画、音楽、

そして器やカトラリー、

初夏の心地よい陽気の中
ごゆるりとお愉しみ頂けましたら幸いです

皆さまのお越しをお待ち致しております



| 夕顔 | - | - |
小料理 夕顔 「端午」の、夜

ちょうど一年前より はじまった
小料理 「夕顔」
節句をぐるりと ひとまわりして、
二度目の「端午」となりました

「いつも有難うございます」のお客様や、
「はじめまして 」のお客様、
そして リトルコ店主のひらまさん、
みなさんと 顔をつきあわせながら、
料理やお酒を愉しんで頂くこの催し
(私は料理を、お酒とデザートはひらまさんが用意しています)
私にとって それが節句の行事となり、
だんだんと自分の身体に染み付いてゆく事をとても幸せに思う

今回の端午の節句と
初夏の頃に想いを馳せ拵えた料理は こちら!






<明日葉と吉野葛きりの酢味噌和え>
 凛とした香りに鮮やかな緑色が美しい明日葉と、
 コシの強い吉野葛きり 
麦味噌の円やかさを生かした酢味噌で和えました


<新筍と菖蒲雪の木の芽炊き>

初夏の愉しみ、新筍の季節です 木の芽の香りを立てて、

白地に紫の染まりが見事なカブ・菖蒲雪とともに炊き上げました

 
<鯵つみれの柏葉蒸し>

ふわりとした食感に仕上げた旨みのつまった鯵つみれです

  柏葉に包んで蒸し上げました お熱いうちに召し上がれ               

 

<ゆば巻き蕗のお吸い物>

蕗の力強い風味を、ゆばでくるりと巻いて愛らしく浮かべ、

風味豊かなお吸い物に仕上げました

 

<和風ちまき>

切干大根・胡麻・生姜・胡桃・干椎茸・干いか・お醤油・・

日本人に馴染みの深い素材を使用した、滋味溢れるちまきです






次回の
小料理 「夕顔」は、
七夕(しちせき)です
ご一緒に節句を祝いませんか

皆さまのお越しを
こころよりお待ち致しております




| 料理のこと | - | - |
五味五感の





準備 じわりと進んでいます

その構成にとても悩んだ冊子も、
よい形で皆さまに手にとって貰えそうです(清水さん!ありがとう)
「五味五感」に登場する、12の料理とその原画に
言葉を添えて、初夏の料理・甘味のレシピも3品のせました

参加作家の皆さんの作品も
着々と準備が整っているようで、
ああ、そわそわそわ
初夏がはじまる

・ ・ ・
催しについてのお知らせです
会期中下記の期日は、
参加作家さん達の器やカトラリーを使用して、
私の作る初夏の料理と甘味を
実際に味わって頂くフードイベントを開催致します
原画の中の料理と器、実際の料理と器、
それぞれを照らし合わせながらお愉しみ頂けますよ!

「初夏の料理を味わう」
【お品書き】
・完熟とまとの甘酢漬け
・花山椒のオイルサーディン
・そら豆のおこわ
※料理3品+お茶付き
日時:5月15日(sun)
12:00 – 14:00 締め切りました、ご予約有難う御座います 
17:00 – 19:00 締め切りました、ご予約有難う御座います
場所:Birne
料金:2000円
定員:各6名

「初夏の甘味を味わう」
【お品書き】
・そら豆の甘納豆
・甘夏の寒天
・南高梅のがんづき
※甘味3品+お茶付き
日時:6月12日(sun)15日(wed)18日(sat)
各日 13:00 – 15:00
        16:00 – 18:00
場所:ブックギャラリーポポタム
料金:1500円
定員:各6名

「五味五感サウンドトラックライブ」
6月10日19:30 start (受付19:00~)
場所:ブックギャラリーポポタム
料金:1500円
定員:30名
*音楽家ユキシュンスケによるサントラライブ

※いずれの<催し>もご予約の方優先と致します お申し込みは手創り市までどうぞ
※詳しくは夕顔HP、手創り市HPをご覧ください
※<催し>中も、通常の展覧会は開催しております

<地図と店舗情報>
Birne
〒356-0001埼玉県ふじみ野市川崎1-1-2  
tel 049-266-2964
11:00−18:00(会期中のみオープン)
HP http://birnebirne.com/
※2011.05.14〜05.22開催

ブックギャラリーポポタム
〒171-0021東京都豊島区西池袋2-15-17
tel 03-5952-0114
12:00-19:00(月曜定休・日曜不定)
HP http://popotame.m78.com/shop/
※2011.06.00〜06.19開催

<お問い合わせ先>
手創り市   HP   http://www.tezukuriichi.com 
             MAIL info@tezukuriichi.com
※<催し>の御予約・お問い合わせも上記mailまでどうぞ
ご予約の際は メールにて、お名前・お電話番号・ご希望日時・人数を
明記のうえ送ってください 折り返しのご連絡をさせて頂きます
・ ・ ・

皆さまお誘いあわせの上、
ぜひお出かけ下さいませ
五味五感あふれる 会場作りに励みます




| おしらせ | - | - |
| 1/1PAGES |