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月花蜜、夕顔にてご注文を承ります

 

 

 

 

 

 

 

【 月花蜜 】夕顔の茶

夕顔 藤間夕香がディレクションをし、

静岡で古くより茶業を営む「 茶屋すずわ 」

茶葉の選定から合組、生産を行う茶。

 

2019年に産声をあげ、

夕顔では、催し日を中心に販売しております。

現在は、手に取っていただける機会の限られていることから

「ずっと気になっている」「タイミングがあわずに」等々、

お声を多数いただいておりました。

 

夕顔ではこの度、

下記期間の間、通販にてご注文を承ります。

11月1日(金)正午 〜 11月6日(水)終日まで

※期間中にご注文いただいた月花蜜は、

配送にて11月10日頃のお届けを予定しております

 

気にとめていただいていた皆さま

この機会にお届けできたら幸いです

 

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料理を作る時「香り」という要素を最も大切にしています。
中でも「茶」というものは、香りの最たるものと感じます。
夕顔が茶に求める香味を、
静岡で古くから茶業を営む「茶屋すずわ」が 特別な「茶」として仕上げました。

このお茶の香味が誘う情景を想う。
月夜の静寂に、香る花。
静けさに耳を傾けるように、立つ香りを味わう。
花の蜜を想わせる甘みを縁取る、マスカットのような瑞々しい芳香。
とけあう日本茶の風味。

一煎目:上品さ・穏やかさ
二煎目:豊かな馥郁

「月花蜜」は、
立つ香り(中国茶の要素)の中に、
甘みと風味(日本茶の要素)が絶妙なバランスで成り立つお茶です。
世界でただ一人の生産家さんによりつくられた茶葉と、

手をかけて大切に育てられた茶葉とのまじわり。

茶杯に残る香。続く余韻をお愉しみ下さい。
 

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【 月花蜜 つきはなみつ  夕顔の茶 】

名称   発酵茶 月花蜜
原材料名 緑茶(後発酵茶+白葉茶)
原産地  静岡県産
内容量  30g

在来実生種/釜炒り/後発酵/白葉茶

 

価格  ひと袋    1944円(税込)

※別途送料がかかります。下記詳細をご確認ください

 

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「 淹れ方 」1人分
1. 急須に茶葉3gを入れる
2. 80℃のお湯を120cc注ぐ
3. 急須にフタをして90秒待つ
4. 旨味が豊富な最後の一滴まで絞り切るように淹れる
5. 2煎目は90〜95℃のお湯を注ぎ70秒待つ

* 湯の温度調整について *
沸騰した湯を、湯冷まし又は湯のみに移すことで、

約10℃ 湯の温度を下げることができます
一度移し替えることで 約10℃温度が下がるので、

1煎目は2度移し替え、2煎目は1度移し替えてください

 

【 水出し方法 】
水400cc に対して茶葉5gを入れ

冷蔵庫にて一晩抽出(6〜8時間)
※水はカルキを抜いた軟水のものを使用し、

抽出後はお早めに召し上がってください

 

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【 月花蜜ができるまで 】
香りという要素を大切にしている料理家夕顔。
旨味を大切にする茶屋すずわ。

 

昨年度より2人でお茶を作り始めました.。

夕顔 藤間夕香がディレクションし、

茶屋すずわが茶葉の選定から合組、生産を行います。

パッケージデザイン・イラストは、

長く夕顔の料理を描いている山口洋佑 が担当しました。

 

月花蜜を作るにあたりイメージした情景は、

「 月夜の静寂に香る花、花からは、清く甘い蜜が滴る 」

パッケージは、月に因んだ花「月下美人」をモチーフとし、

花びらから蜜が滴り、月に落ち 静かに満ちゆく場面が描かれています。

 

(以下、茶屋すずわより)

「高い香りと旨味に見合う茶を仕上げるため

本来の緑茶品種には含まれない強い花香を持つ在来実生種の茶(静岡産)を使用。

上記茶葉を作られている生産者さんは、世界でただ一人のみとなる希少な茶葉となります。

その茶葉を釡炒りし後発酵させたものと、

摘み取り前に99.99%日光を遮光し旨味成分が通常の煎茶の何倍も含まれる白葉茶(静岡産)を

独自の比率で合組し、夕顔さんと共に試行錯誤作った特別なお茶。
黒い茶殻に白く輝く茶葉、

花の蜜のように立ち昇る香り、口に広がる複雑な旨味、

ぜひ身体中で味わっていただけましたら幸いです。」
 

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日々の中、少しでも特別な時間を過ごす。

その時間の積み重ねこそが人生を豊かにすると考えています。

茶の香味・杯に残る余韻が

心を満たし、気持ちを整える一杯となるように。

【 月花蜜 つきはなみつ 】みなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

◯ご注文方法

・ご注文は下記メールにてお願いいたします

件名を「月花蜜の注文」としていただき、

1. ご氏名

2. 送り先のご住所(郵便番号もお願いします)

3. 電話番号

4.月花蜜の数量

5.配送希望時間帯

をお知らせ下さい

折り返しのご連絡をさせていただきます

その後、指定口座まで代金の振込をお願いいたします

ご入金後の発送とさせていただきます

 

・ご注文の締切日は11月6日(水)終日までとなります

・別途送料がかかります。送料につきましては下記をご参照ください

北海道 ¥1300

滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県 ¥1000

鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県・徳島県・香川県・愛媛県・高知県 ¥1100

福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県 ¥1300

その他の地域 ¥880

 

○ご注文は、

yuugatanoaoiajisai@gmail.com 夕顔 藤間までお願いいたします

 

 

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