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田鶴濱守人さんのうつわにて、出張たち呑み屋







田鶴濱守人展「秋穫れのうつわ」にて

「川越祭りナイト / 出張たち吞み屋 夕顔」を行って参りました


陽気もよく、祭り囃子がそっと響く お庭を開放した心地よい空間のなか

西日のかかる16時よりスタート


田鶴濱さんの秋穫れのうつわに 秋の実りの料理を

金木犀の葉や柿の葉を散りばめて

祭りのしつらいには、神様の通り道

※田鶴濱さんに特別にご用意して頂いた大皿に料理を盛りつけました

「木の実入り里芋の味噌粉ふき」黒錆釉大鉢

里芋とお味噌の合わせはどこか懐かしくほっとする味わい

木の実のコクがよいアクセントとなっています


「柿としめじの生姜オイル和え」白磁大鉢

柿の滋味深いあまみ、香りよし・しめじの食感

生姜のきりりとした辛味がみずみずしく広がります


「秋の根菜の塩ラタトゥイユ」枯黄釉石皿

川越の名産 さつま芋、しっとり水分豊富な秋カブ、

歯触り豊かな新蓮根、風味のよい新牛蒡、

それぞれの素材の旨味を召し上がれ


そして、取り皿としてご用意いただいた 枯黄釉、黒錆釉、粉引のうつわたち

お客さまにはお好みを選んでいただき 

それぞれの料理を盛りわけてお楽しみいただきました


お飲ものコーナーはお庭にて

・特選純米酒 常山(福井)

・コエドビール

・エビスビール

・白ワイン(オーガニック)

・ホットワイン(ほんのりスパイスをきかせて)

・芋焼酎お湯割り

・白ぶどうジュース

・ジャスミン茶 


を ご用意

田鶴濱さんの粉引のカップでご提供させていただきました



お越しくださいました皆さま、誠にありがとうございました


田鶴濱さんの展示は30(火)まで行われています

秋深まるなか、うつくしの秋穫れうつわたちを手にとるという贅沢


ぜひともお立ち寄りください


・・

田鶴濱守人展「秋穫れのうつわ」

2012年10月20日(土)〜30日(火)会期中無休

営業時間 11:00〜18:00 

ギャラリーうつわノート






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