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うつろい茶の食事会

 

 

 

 

 

 

 

開く葉の香り

水色甘い、翡翠の移ろい

 

まもなく新茶の揃う頃

新茶をはじめ、様々な茶の香りを料理に重ねた食事会を行います

香りを聞き 素材を繋ぐ

夕顔十八番のお茶料理、ゆるりと愉しんでいただけたら嬉しいです

 

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「 うつろい茶の食事会 」

 

<日時> 

全ての回で定員となりました

6月3(土)

     4(日) 

   10(土)

   11(日)

  24(土)

※追加募集

   25(日)

  

各日

18:00〜

2時間半ほどを予定しています

 

<場所>

夕顔

東京都板橋区弥生町68−1

03(3956)2254 当日のみ直通

 

 

地図はクリックで大きくなります

 

<品書き>

 

・香湯

 

・一の料理

 

・二の料理

 

・三の料理

 

食事

・飯物

・香の物

 

・甘味

 

・茶

 

上記品書きに加え、お飲み物が付きます

・アルコール・ノンアルコールよりお選びいただけます

(2杯目以降は、追加注文にて承っております)

 

<料金>

6500円(税込)

 

<ご予約方法> 

夕顔 藤間宛まで、下記mail アドレスよりお申し込み下さい

yuugatanoaoiajisai@gmail.com

 

件名を「うつろい茶の食事会」としていただき、

・お名前・ご参加人数・参加希望の部・当日ご連絡のつくお電話番号

・ご住所 をご記入の上、送信下さい

*3日以内に返信をいたします

(3日以上返信のない場合、メールが届いていない可能性がある為、

お手数ですがお問い合わせください)

満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます

 

夕顔よりお願い

・ご予約後のキャンセルはご遠慮ください

万が一キャンセルの場合、代理の方にお席を託していただけたら幸いです

難しい場合、開催日2週間前よりキャンセル料として全額を頂戴いたします

 

・香り・音・空間は、食事をする上で とても大切な要素と考えています

当日は香水等のご利用はお控えください

 

・近くのお客様のご迷惑となるような、大きな声での会話はご遠慮ください

 

・コース形式での食事会となりますので、

開始時間までにはお越しくださいますようお願いいたします

 

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様々なお茶の香りを料理に込めて、

みなさまのお越しをお待ちしております

 

 

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言葉からひろがる / 文月のこと

 

 

 

 

 

 

言葉からひろがる / 文月



初めての試み
緊張と高揚と静けさで
幕を開けた二日間は、
かけがえのない時間となりました

目と耳、鼻、舌、そして肌
ひとりひとり
澄まして貰いたかった時間

みなで同じ時間を共有しながらも、
「この時」を感じるのは 個人にしかできない

食事にはいろんな愉しみ方があるけれど
静かに見つめ、時に目を閉じ、
言葉の品書きからひろがる
景色と時間に身を委ねて下さったこと、
とても嬉しく思います

 

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第一章 / 降りはじめた雨
目を覚ました夜中
静かに 雨の気配立つ音
味わいは、雨に濡れた土の匂い 
月桃の草いきれ

 

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第二章 / 深まる雨、時間
空間に雨音が満ちてゆく
激しく 静かに
音楽に身体が溶けるよう
お皿の上は、
水と緑香る旬魚  滴りのソースを

 

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第三章 / 雨が止み、朝と夏の陽射し 
穏やかに弾む音
はじまりの朝、夏
夏果実の香り・甘みを移したあたたかな料理
蒸し立てに、季節の葉を添えて

 

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食後の珈琲
会を表すような
瑞々しさと柑橘香
カップを包む手、空間に沿う音

(上の文章は「言葉の品書き」より情景を記したもの。
実際の、言葉の品書きではありません)

 

 

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ご参加下さったみなさま、
そして 青木さん、
1ROOM COFFEEさん、
ともにこの時間を作って下さったことへ 感謝を込めて
忘れられない二日間
胸に、糧に

 

またゆっくり記そうと思う

 

 

 

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